Infos zu Zitronenverbene

Sie erhalten von uns einen Tee, der schonend getrocknet und geschnitten wurde und aus einem kontrollierten biologischen Anbau stammt.

Verarbeitet werden in Handarbeit nur die Blätter. Sie erhalten ganze Blätter, denn nur das ungebrochene Blatt hat das volle, duftige Zitronen-Aroma. So garantieren wir, dass der Tee oder die Speisen mit unser Verbene stets einen fruchtigen und spritzigen Geschmack haben.

Sie erhalten von uns sorgsam gepflückten und händisch mit viel Liebe verpackten Zitronenverbene Tee.  Der Geschmack des Tees besticht durch einen zitronenartigen Duft. Mit seiner ausdrucksstarken, mintgrünen Färbung ist er zusatzfrei und reich an positiven Wirkstoffen für das Wohlbefinden.

Die Zitronenverbene (Verbenae citriodoratae Fol.) oder duftende Verbene (duftendes Eisenkraut) genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Eisenkrautgewächse (Verbenaceae).

Zitronenverbenen enthalten feine, frisch nach Zitrone duftende ätherische Öle. Sie besticht durch ihren zitronenartigen Duft, der von den Blättern der Pflanze ausgeht. Die Intensität ist erheblich stärker als bei den meisten anderen nach Zitrone riechenden Pflanzen. Schon beim leichten Verreiben ihrer Blätter entsteht ein starker Geruch nach Citrusaromen. 

Zitronenverbenen-Blätter (Verbenae citriodoratae Fol.) aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne weitere Zusätze.

Anwendung von Zitronenverbene

Bereitung eines Teeaufgusses:
2 - 3  ganze Zitronenverbenen Blätter (entspricht ca. 1,5 g oder einem Teelöffel) mit heißem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen.

Das ergibt einen angenehm erfrischenden Tee, den man zu jeder Tageszeit trinken kannst, da er kein Teein enthält und gut verträglich ist.

Die Blätter der Zitronenverbene eignen sich vor allem für eine Vielzahl unterschiedlicher Süßspeisen wie Kuchen, Gelees, Konfitüren oder Gebäck. Das angenehme zitronenartige Aroma kann solchen Speisen eine besondere Note verleihen. Hervorragend eignen sich die Blätter des Krauts auch für joghurthaltige Fruchtdesserts.

Möglich ist die Nutzung von Zitronenverbene jedoch auch für herzhafte Speisen. Beispielsweise schmecken Pilz-, Hühnchen-, Meeresfrüchte- oder Fischgerichte ausgezeichnet, wenn einige vollständige Blätter beim Anbraten in der Pfanne verbleiben.

Zur Sommerzeit können Erfrischungsgetränke, die mit Zitronenverbene verfeinert werden eine delikate und durstlöschende Alternative darstellen. In einem Behälter mit Wasser werden ein kleiner Strauch oder ein paar Blätter der Zitronenverbene gegeben und für 15 Minuten stehen gelassen. Wahlweise kann mit etwas Rohrzucker gesüßt werden. Alternativ können die Blätter auch zerstoßen und in einem Teebeutel im Wasser gelassen werden.

Hinweise zu Zitronenverbene

Vom Saatgut bis zur Verpackung des Endprodukts besteht eine lückenlose Zertifizierung nach Verordnung (EG) Nr. 834/2007 (Öko-Verordnung). DE-ÖKO-013 Bio-Kontrollstelle.

Trocken, lichtgeschützt und nicht über 25°C lagern.

Herkunft: nicht EU Landwirtschaft
Hergestellt in Deutschland.